A tout juste 18 ans, Phil Ivey utilise une fausse carte d’identité pour jouer dans les Casinos d’Atlantic City, où on le surnomme alors « No Home Jerome ».

Connu comme « le Tiger Woods du Poker », il est souvent considéré par ses pairs comme l’un des meilleurs joueurs du monde. Il brille aussi bien en No Limit Hold’em que dans les différentes variantes du poker, il détient 10 bracelets WSOP, tous remportés sur des tournois de variantes, ce qui a fait de lui le recordman du nombre de bracelets à égalité avec Johnny Chan et Doyle Brunson, avant d’être dépassé par l’ogre Phil Hellmuth. 

Il a remporté son premier bracelet sur un tournoi à 2500 $ en Pot Limit Omaha en l’an 2000, alors qu’il n’avait que 23 ans et en décrochait 3 sur la même année en 2002. 

Reconnu également comme l’un des meilleurs joueurs de cash-game au monde, et élu « joueur de l’année » par Bluff Magazine en 2006, il a aussi la particularité d’exceller également online, où il a notamment beaucoup gagné pendant ses années de joueur sponsorisé chez Full Tilt Poker. 

Depuis quelques années, on le voit moins sur le circuit live, il réserve ses apparitions aux Super High-Roller où il parvient encore à rivaliser avec les meilleurs joueurs actuels.